Grundzutaten für gutes Essen: Liebe und Wissen.
Ostermenü
Unser FESTAGSMENÜ im Restaurant
Festtagsmenü ab 17.00 Uhr
Voraussetzung Öffnung der Gaststätten !
Crémant 0,2l zum Empfang
Amüse Bouche
Entenleber Praline
getrüffelte Gänseschmalz - Mayonnaise I Wiesenpilze I Schalotte I grüner Apfel I Erpelparker
Tagliatelle Tinta de Calmar
Krake vom Holzkohlegrill I Parmesan
Sorbet
Lammrücken
Minze I Schalotte I Bohnen I Kartoffelbaumkuchen I Speckschaum
Belgische Waffel
Blaubeere I Ganache I Mascarpone
Menü
65 €
Menü 1
Unser Menü mit Meeresfrüchten & Fisch
Amüse Bouche
Suppe
Vitello Tonnato
mit Sardellen - Kapern
11€
Krake Smoke Style
vom Kohlegrill I Yuzo I Möhre I Kichererbse I Safran
23€
Queso Manchego Don Bernando
(Schafskäse 12 Monate gereift)
Honig I Walnüsse I Cassis
15€
Menü
36€
Menü 2
Unser Menü aus besten Geflügel
Amüse Bouche
Cassoulet von der Gans
Creme Cru I Wiesenpilz - Trüffelcreme I Speckschaum
14€
Canards de Challans
Feld und Wald Gemüse I Schalotte I Blaubeere I Süßkartoffel
24€
Belgische Waffel
Ganache I Blaubeere I Mascarpone
10€
Menü
52€
Menü 3
Unser Menü für Rind- , Schwein- und Wildliebhaber.
Amüse Bouche
Suppe
gebundene Wildschwein Cognac Consommé vom heimischen Wild
double & Wiesenpilze
9€
Entenleber
Trüffel - Pilzcreme I Apfel I Schrader´s Blutwurst I Noilly Prat I Erpelparker
15€
Tranchen vom deutschen Tri Tip
Portweinjus I Rubin Kartoffeln I Schalotte I Pak Kanna I Parmesan
29€
Erdbeeren, Mascarpone, Rucola & grüner Pfeffer
11€
Menü
58€
Menü 4
Unser Menü mit raffinierten Gemüsezubereitungen
Amüse Bouche
falscher Lachs
Seealge I Granatapfel I Knoblauch Sponge I Shiso
12€
Kicher(Erbse) & Möhren
18€
Fenchel I Gurke & Ricotta - Dill - Eiscreme
11€
Menü
37€
Menü Orangerie
Unser Menü für den besonderen Abend mit bis zu 9 Gängen
Crémant 0,2l zum Empfang
Amüse Bouche
Suppe
Vitello Tonnato
mit Sardellen - Kapern
Entenleber
Trüffel - Pilzcreme I Apfel I Blutwurst I Noilly Prat I Erpelparker
gebundenes Cassoulet
von Gänseherzen I Erpelparker I Speckschaum
Krake Smoke Style
vom Kohlegrill I Yuzo I Möhre I Kichererbse I Safran
Sorbet
Tranchen vom deutschen Tri Tip
Portweinjus I Rubin Kartoffeln I Schalotte I Pak Kanna I Parmesan
Erdbeeren, Mascarpone, Rucola & grüner Pfeffer
Queso Manchego Don Bernando
(Schafskäse 12 Monate gereift)
Honig I Walnüsse I Cassis
Menü
99 €
Unsere Auszeichnungen & Bewertungen
Gelbe Seiten
Gastronomieguide
Öffnungszeiten
Bitte reservieren Sie einen Tisch bevor Sie uns besuchen.
-
Montag / Monday
17:00 - 22:00
-
Dienstag / Tuesday
17:00 - 22:00
-
Mittwoch / Wednesday
Closed / Kreativpause
-
Donnerstag / Thursday
Closed / Kreativpause
-
Freitag / Friday
17:00 - 22:00
-
Samstag / Saturday
12:00 - 14:30 - 17:00 - 22:00
-
Sonntag / Sunday / Holiday / Feiertag
12:00 - 14:30 - 17:00 - 22:00
Anfahrt
Sie waren bereits Gast bei uns ?
Sie waren zufrieden ?
Über eine positive Bewertung würden wir uns freuen.
Keine Reservierungen !!!
Diese können hier nicht bearbeitet werden.
Nutzen Sie dieses Feld nur für Anfragen & Sonstiges.
Bilder/Video: Marcel Senz, Orangerie, Pixabay.com
