Küche by:

Alleinkoch

 Menükarte

"Herbstanfang"

Menü 1

Spaghetti Tartufo

frische Herbst Trüffel I Parmesan

G, F, So, M, SC

€ 13

Rosé Kalbs Kotelett

 Baba Ganoush I Mire Poix I Parmesan I Barrique Jus

SL,SC,SO, SC

€ 28

Feigen Pudding

G, E, M, SC

€ 13

Menü: € 49,50

Menü 2

Foie Gras

Rotwein - Feige I geröstete Blutwurst I Baguette

Sc, G

€ 19

Charolais Rinderfilet

Entenleber I Pflaume I Barrique Jus I Kartoffel I Trüffel Mayonnaise

SO,SL,E,SF,SC

 €45

gratiniertes Ziegenkäse Eis

marinierter Feigensalat I Pumpernickel

Sc, M, E, G

€ 13

Menü: € 72

Menü 3

Schwertmuscheln

grüne Tomate I Mascarpone I Weißwein I Baguette

Sc, M, G, SL

€ 15

Thunfisch Tataki

Urkorn Risotto I Wurzelgemüse

Sc, M, G

€ 25

„alles Pflaume „

Pflaumeneis I mariniere Pflaumen & Rosmarin I Espuma I Schnaps

M, EN, G, E

€ 13

Menü: € 48

Menü 4

Soljanka

nach Spreewälder Art

SL, SC, M

€ 8

Teres Major Stück vom Irischen Rind

Blumenkohl Croutons I Kürbis - Kartoffel Schaum I Pflaume

Sc, M

€ 29

Feigen Pudding

G, E, M, SC

€ 13

Menü: € 45

Menü 5

^{(vegetarisch)}

Ziegenkäse & Beeren Sorbet

Pumpernickel

SC, M, SF

€ 14

Urkorn Risotto I no Sashimi Thunfisch

gebratener Blumenkohl I Mire Poix I getrüffelte Kartoffel

Sc,E

€ 22

„alles Pflaume „

Pflaumeneis I mariniere Pflaumen & Rosmarin I Espuma

M, EN, G, E

€ 13

Menü: € 44

Extra des Monats

nur solange der Vorrat reicht

200 g Barentssee Königskrabbe

Wurzelgemüse I Dinkel I Trüffel Mayonnaise 

SC, SO, E, G

€ 75

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